Las Mezclas Silviany ruiz

Una mezcla es la combinacion de dos o mas sustancias puras cuya composicion tiene proporciones variables. Las mezclas presentan propiedades y caracteristicas que difieren a las de sus componentes por separado. Estas propiedades dependen de la proporcion en que se encuentren las sustancias que forman la mezcla por ejemplo, una taza de cafe es una mezcla de agua, extracto acuoso de cafe molido y azucar.

Una caracteristica de las mezclas es que las sustancias se combinan fisicamente sin alterar su naturaleza o identidad, las cuales siempre se pueden recuperar con los procedimientos adecuados.

Tipos de mezclas: No todas las mezclas son iguales, sino que depende de las caracteristicas de sus componentes. Una forma de clasificar las mezclas es de acuerdo a la capacidad de diferenciar sus componentes a simple vista o empleando un dispositivo de acercamiento. Este principio se denomina criterio optico y agrupa las mezclas en:

• Mezclas Heterogeneas: Las particulas que comforman los componentes de las mezclas se pueden distinguir a simple vista, con una lupa o con un microscopio simple. Dentro de esta clasificacion se encuentran las mezclas groseras y las suspensionales.
• Mezclas Homogeneas: Las particulas que comforman los componentes de la mezcla no son diferenciales a simple vista o con un microscopio simple. Dentro de esta clasificacion se encuentran las soluciones y los coloides 
• Mezclas Groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su gran tamaño. por ejemplo; es el granito, compuesto por tres minerales: feldespato, mica y cuarzo los cuales se pueden diferenciar claramente. la mayoria de los alimentos son mezclas groseras, como por ejemplo el arroz con caraotas.
• suspensiones: Las suspensiones tienen un componente acuoso y otro solido que se mantiene disperso en el liquido, pero que eventualmente se separa de este, tal como sucede con el jugo de frutas, las pinturas de pared y muchos medicamentos.
• Soluciones: Cuando se prepara una infusion de te, el agua caliente disuelve algunas de las sustancias que se encuentran en las hojas y se obtiene una solucion. En la vida cotidiana se utilizan muchas soluciones, como por ejemplo los perfumes, los desinfectantes o el enjuague bucal.
• Coloides: A simple vista, los coloides se ven iguales que las soluciones, sin embargo, sus particulas pueden ser observadas al hacer pasar un haz de luz por ejempl, un vaso de leche es una mezcla coloide compuesta de agua, proteinas, carbohidratos y minerales.